Скачайте архив со сборкой и распакуйте его в отдельную папку, не поверх уже установленной игры. Внутри архива обычно находится папка cstrike и исполняемый файл hl.exe (или cstrike.exe). Запускайте игру через этот файл, чтобы не затронуть основную установку CS 1.6.
Файлы сборки обычно уже разложены по папкам внутри cstrike. Если вы добавляете что-то вручную, то модели оружия (v_*.mdl, p_*.mdl, w_*.mdl) кладите в cstrike/models, звуки — в cstrike/sound с сохранением структуры подпапок, текстуры карт (*.wad) — в cstrike. Перед заменой стандартных файлов сделайте резервную копию.
В некоторых сборках переключение версий реализовано через отдельный лаунчер или bat-файл. Если его нет, версия определяется содержимым папок cstrike и cstrike_russian (файлы из cstrike_russian имеют приоритет). Чтобы сменить версию, нужно заменить соответствующие файлы (модели, звуки, текстуры) на файлы другой версии.
Проверьте, что игра запускается из папки сборки, а не из другой установки. Убедитесь, что в пути к игре нет русских букв. Попробуйте запустить игру в режиме совместимости с Windows XP или от имени администратора. Если вылет происходит после замены файлов, верните стандартные файлы из резервной копии.
Если сборка установлена в отдельную папку, просто запускайте оригинальную CS 1.6 через её ярлык. Если вы заменяли файлы в основной игре, восстановите их из резервной копии или переустановите CS 1.6. Можно также удалить папку cstrike_russian, если она использовалась для локализации сборки.
На большинстве серверов можно играть, но сервер может заменить ваши кастомные модели и звуки на свои, чтобы избежать несоответствия файлов (consistency). Если сборка сильно меняет игровые файлы, возможны кики за несоответствие. Для игры на серверах лучше использовать стандартные модели и звуки или сборки, которые не затрагивают критичные для сервера файлы.